Візки сервірувальні

Професійний сервірувальний візок — це мобільна платформа з 2–4 полицями (або модульними секціями) для подачі страв/напоїв, збирання посуду та логістики витратних матеріалів у залі й на банкетах. Конструктивно це рама з нержавіючої сталі, посилені полиці, ергономічні ручки та промислові колеса з гальмами і бамперами для захисту інтер’єру.

Для чого потрібні

• Подача та прибирання: швидкий сервіс у залі, банкетних зонах, конференц-хаузінгу.

• Логістика: транспортування посуду, гастроємностей GN, столового приладдя, білизни.

• Оптимізація персоналу: скорочення «холостих» маршрутів офіціантів і підвищення оборотності столів.

• Гігієна і безпека: контрольований, закритий або розділений простір для чистого/брудного посуду.

Де використовуються

• Ресторани, кафе, кондитерські: поточна подача, десертні/барні станції.

• Готелі та конференц-центри: сніданки «шведська лінія», банкети, room-service.

• Кейтеринг і фуд-корти: виїзні події, швидке розгортання сервісу.

• Їдальні, медзаклади: роздача харчування, санітарні вимоги до транспортування.

Як вибрати професійний сервірувальний візок

1. Призначення і формат сервісу

   • Подача страв/напоїв, збирання посуду, комбінований сценарій.

   • Відкриті полиці чи закриті шафові секції для гігієни та температурної стабільності.

2. Місткість і габарити

   • Кількість полиць: 2–4+; корисне навантаження на полицю/візок (типово 30–80 кг на полицю).

   • Габарити під GN-стандарт (GN 1/1, GN 1/2) або під підноси (325×530 мм тощо).

   • Висота ручок, відстань між полицями під високі гастроємності/кавові термопоти.

3. Матеріали та гігієна

   • Нержавіюча сталь AISI 304 для харчових зон; AISI 430 — економрішення для сухих приміщень.

   • Зварні або болтові з’єднання; знімні/штамповані полиці зі звукоізоляційними килимками.

   • Радіусні кромки, лотки-колектори для крапель, можливість миття апаратом високого тиску.

4. Колеса і керованість

   • Діаметр 100–125 мм і більше; поворотні колеса 360°, 2 гальмівні мінімум.

   • Поліуретан/TPR для тихого ходу; антистатичні — для електроніки/медиків.

   • Бампери по периметру та на кутах, підшипники кочення для плавності.

5. Шум і ергономіка

   • Антишумні прокладки під полицями, гумові демпфери.

   • Подвійні ручки, борт/рейлінг на полицях, утримувачі для підносів і столових наборів.

6. Модулі та аксесуари

   • Тримачі для гастроємностей GN, контейнери для приборів/сортування відходів, тримачі серветок.

   • Полиця для кавового обладнання, кронштейни під термоси/термоконтейнери.

   • Опційні дверцята, ключі, прозорі екрани для банкетного сервісу.

7. Норми і сервіс

   • Відповідність санітарним вимогам, HACCP-friendly дизайн.

   • Гарантія, доступність коліс/бамперів/поличок як витратних компонентів.

Типові конфігурації

• 2-поличні маневрові — бар/кава-поінт, малі зали, швидкі подачі.

• 3-поличні універсальні — основний інструмент залу й кейтерингу.

• Посилені вантажні — для кухні/бек-офісу, GN-логістики та білизни.

• Закриті сервіс-візки — банкетні/готельні, з дверцятами та фіксацією.