Тісторозкатка для піци WG-PD30 FROSTY, Італія

Тісторозкаточна машина Frosty WG-PD30 використовується для приготування заготовок (основи) для піци різного діаметру та товщини. Зручна у використанні та керуванні за рахунок наявності ножної педалі, якою можна керувати. Для формування піца-красту використовуються двовалкові тесторозкачування. Такі апарати є комбінацією двох пар валків. Одна їх розгортає тестову заготівлю до форми еліпса. Потім корж падає на балансир і надходить на другу пару валків, які розвертають її більш тонко до круглої форми. Можна регулювати товщину коржика і при першому, і при другому проході заготовки тестової. Основна перевага формування тіста на двовалковій тісторозкочуванні полягає в тому, що технологія розкочування тіста у взаємно перпендикулярних напрямках дозволяє отримати ніжну структуру красти. Тестораскатки для піци виробника Frosty зарекомендували себе як надійні та недорогі машини, вони успішно використовуються у невеликих піцеріях. Матеріал тестороскатки – нержавіюча сталь. Додатково можна купити педаль управління для круглих або овальних тестових основ вага заготовок 50-500 грам, піца Ø10-30 см розведення валків – 4 мм регулятор – 13 позицій, педаль опціонально матеріал: корпус нержавіюча сталь, валки – харчовий полікарбонат Переваги двовалкових - краст, виготовлений на тісторозкочуванні, в результаті виходить ніжнішим; - за допомогою двовалкової тестороскатки можна виготовляти не лише основу для піци, але й будь-які інші вироби круглої форми з будь-якого виду тіста; - тестораскатка передбачає холодне формування і тому користується популярністю у противників фази попередньої випічки.