Термоси і Термоконтейнери

Термоконтейнер – це виріб з пінополістиролу, завтовшки 50 мм з термоізолюючими властивостями і щільно прилягаючою кришкою. Необхідну температуру всередині забезпечують додаткові елементи. Термоконтейнер - це не холодильник, він лише зберігає температуру. Холодне залишиться холодним, а гаряче гарячим.

Теплоконтейнери поділяються на наступні види, залежно від функціональних особливостей і застосування:

• для напоїв (можуть мати вмонтований кран);
• для продуктів (вертикальні і горизонтальні);
• для гастрономічних ємностей.

Термос або термовідро - це спеціальний вид посуду, який виготовлени й з теплоізоляційного матеріалу і призначений для зберігання та транспортування рідких продуктів харчування.

При виборі термоконтейнера, термоса або термовідра варто уточнити внутрішній об’єм, адже розміри можуть здаватися значними за рахунок товстих стінок. Також варто дізнатися про діапазоні температур, адже деякі моделі не призначені для зберігання страв вище 70 °C. При виборі обладнання варто враховувати, що саме ви будете в перевозити. Наприклад, якщо потрібно транспортувати перші страви, то краще віддати перевагу вертикальному термовідру, а для перевезення гастроємностей краще використовувати прямокутні контейнери. Для транспортування рідин краще підійде термос.

Рекомендації щодо використання термообладнання:

Не залишайте термобокси для харчових продуктів та термоси відкритими тривалий час. Тепло, або холод зберігається тільки в герметичному закритому обладнанні.

Намагайтеся повністю заповнювати термоконтейнер для продуктів, краще використовувати менший бокс, але щоб він був повністю наповнений їжею. Так страви збережуть свою температуру максимально довгий час.

Навіть закриті ізотермічні контейнери не варто розміщувати на сонці, або біля вогню, якщо всередині знаходиться заморожена продукція. Знайдіть для нього зручне місце в тіні.