Тендерайзер MT-1 FROSTY

• Тендерайзер для м'яса.
• Лез, шт: 27х2.
• Ширина, мм: 130
• Параметри, мм: 386x320x440
• Матеріал корпусу: нержавіюча.
• Матеріал лез: нержавіюча сталь.
• Виробник: FROSTY (Італія)

Тендерайзер 54 ЛЕЗА FROSTY MT-1

Тендерайзер 54 леза FROSTY MT-1 застосовується для розпушення м'яса, дуже зручний і ергономічний.

Тендерайзер призначений для розпушення м'яса і надання йому форми, зручної для подальшого приготування. М'ясо подається в робочу зону по направляючої короба. Проходить між ріжучими валами, підрізаними м'язову тканину, і викидається з машини.

Після обробки м'яса на тендерайзери процес маринування, а також час його наступної термообробки скорочується приблизно в 2 рази.

Тендерайзери - сучасна та ефективна технологія облагороджування, розпушення, поліпшення якості і смаку м'яса без використання хімічних речовин. Пристрій поєднує в собі метод глибоких насічок волокон м'яса з одночасним легким відбиванням. Завдяки тендерайзери на 25% скорочується час маринування, готування, смаження і приготування на грилі м'яса. Завдяки насічках спеції і соус проникають глибоко всередину м'яса. М'які пружини, легке використання, відмінний кулінарний ефект.