Шпателі, лопатки та скребки кондитерські

Лопатка - вузька 110x17 мм Hendi, 235.00 грн
855706
0

415.00 грн

Топ Продаж
Лопатка - вузька 250x39 мм Hendi, 359.00 грн
855744
0

638.00 грн

Лопатка для піци 115х70 мм AC-ST2M, GI.METAL, 406.00 грн
AC-ST2Mф
0

406.00 грн

Лопатка для піци 195х150 мм AC-STP10, GI.METAL, 1024.00 грн
AC-STP10ф
0

1 024.00 грн

Лопатка для піци перфорована 195х150 мм AC-STP15F, GI.METAL, 1170.00 грн
AC-STP15Fф
0

1 170.00 грн

Лопатка для торта, Berlin Arcos, Іспанія, 254.00 грн
561900ф
0

270.00 грн

Лопатка кондитерська 160 мм, Silikomart, 334.00 грн
SP-ANG 33ф
0

334.00 грн

Топ Продаж
Лопатка кондитерська 200 мм, Lacor, Іспанія, 186.00 грн
67421ф
0

194.00 грн

Лопатка кондитерська 250 мм, Lacor, Іспанія, 230.00 грн
64450ф
0

240.00 грн

Лопатка кондитерська 250 мм, Martellato, 250.00 грн
MEX 250ф
0

250.00 грн

Лопатка кондитерська 300 мм, Martellato, 381.00 грн
MEX 300ф
0

381.00 грн

Лопатка кондитерська 320 мм, Lacor, Іспанія, 606.00 грн
67433ф
0

632.00 грн

Лопатка кондитерська 350 мм, Lacor, Іспанія, 398.00 грн
64461ф
0

415.00 грн

Лопатка кондитерська 350 мм, Martellato, 706.00 грн
MEL 350ф
0

706.00 грн

Лопатка кондитерська 450 мм, Martellato, 852.00 грн
MEL 450ф
0

852.00 грн

Показано з 1 по 15 із 61 (всього 5 сторінок)

Шпателі, лопатки та скребки кондитерські

Шпателі, лопатки та скребки кондитерські є ключовими інструментами в арсеналі кондитера. Вони використовуються для приготування, прикрашення та завершення кондитерських виробів.

Шпателі:

  • Металеві: Зазвичай використовуються для нанесення та вирівнювання крему на тортах. Мають гнучке, пряме або зігнуте лезо, завдяки чому можна легко працювати з поверхнею виробу.
  • Силіконові: Гнучкі та нежорсткі. Вони ідеальні для збору залишків тіста з миски чи для змішування інгредієнтів.

Лопатки:

Використовуються для підняття та перенесення великих шматків тіста, печива або частин торта. Можуть бути виготовлені з металу, пластику або дерева.

Скребки:

  • Пластикові або металеві скребки: Зазвичай мають прямокутну форму і використовуються для вирівнювання крему на боках торта. Деякі скребки мають зубчастий край для створення декоративних текстур на поверхні виробу.
  • Скребки для тіста: Широкі і жорсткі інструменти, які використовуються для очищення столу від залишків тіста та для поділу тіста на частини.

Особливості:

  • Матеріал: Залежно від призначення інструменту, він може бути виготовлений з різних матеріалів: металу, пластику, силікону або дерева. Важливо вибирати інструменти з безпечних для продуктів матеріалів.
  • Ручка: Добре розроблена ручка може зробити роботу з інструментом набагато зручнішою. Вона повинна бути нековзкою і комфортною в руці.
  • Дизайн: Залежно від моделі інструмента, він може мати особливості дизайну, які спрощують роботу (наприклад, зубчасті краї для текстурування).

При виборі кондитерських інструментів важливо враховувати особисті потреби та стиль роботи. Якісний інструмент може служити вам довго і полегшити процес приготування та декорування виробів.