Шафа розстійна Unox XLT193 (Італія) 8 рівнів

Виробник: Unox (Італія)
Модель: XLT193
Артикул:

Скорочений опис


Шафа розстійні Unox XLT193Модель: XLT193Шафа розстійні, ручне управління, 8 рівнів 600х400 мм, відстань між рівнями 70 мм, макс. температура 70 градусів, 230 ВВиготовлений з нержавіючої сталіДвоє дверейПіддон для водиМає... Читати далі...

Характеристики


Висота - 857
Глибина, мм. - 713
Країна виробник - Італія
Переглянути всі характеристики

26873.00 грн

  • Наявність: На складі


Доставка и Оплата
Оплата

Оплата

Узнайте как оплатить!

Доставка

Доставка

Доставка

Обмін-Повернення

Обмін-Повернення

Обмін-Повернення

Покупка частинами

Покупка частинами

КРЕДИТ

  • Шафа розстійні Unox XLT193
  • Модель: XLT193
  • Шафа розстійні, ручне управління, 8 рівнів 600х400 мм, відстань між рівнями 70 мм, макс. температура 70 градусів, 230 В
  • Виготовлений з нержавіючої сталі
  • Двоє дверей
  • Піддон для води
  • Має самостійну панель управління
  • дека - 600х400 мм

 Шафа розстійна Unox XLT193 (Італія) 8 рівнів призначена для вистоювання хлібобулочних продуктів, кондитерських виробів (круасанів, рогаликів, бубликів, булочок, тістечок) та піци. Застосовується в ресторанах, кафе як для великого, так і для невеликого виробництва.


Розстойка дріжджового тіста - це процес контрольованого бродіння (ферментації) тістової заготовки перед випічкою. В процесі розстоювання виділяється вуглекислий газ, який розпушує тісто, збільшуючи його обсязі в 2-2,5 рази. Розстойка повинна проводитися в атмосфері з температурою в межах 33-40 градусів повітря і відносною вологістю 75-80%.
Розстоєчні шафи призначені для вистоювання як свіжосформованих виробів, так і швидкозаморожених напівфабрикатів з дріжджового тіста.
Шафа оснащена системою парозволоження і має можливість плавного регулювання температури.
У висувний піддон розташований в нижній частині шафи наливається вода, після чого підігрівається Теном і викликає її випаровування.
Таким чином, всередині шафи утворюється оптимальна волога і тепла середу, необхідна для вистоювання дріжджових виробів.
Характеристики
Висота 857
Глибина, мм. 713
Країна виробник Італія
Матеріал корпусу нержавіюча сталь
Напруга живлення 230
Потужність, кВт 1,2
Температурний режим, ºС 70
Тип товару Шафа розстійна
Ширина 800
Відстань між полицями, мм. 70
Кількість рівнів 8
Розмір дека 600х400 мм
Управління електромеханічне

Написати відгук

Увага: HTML не підтримується!
    Погано           Добре

Теги: Теплове обладнання, Шафи розстійні, Unox (Італія)