0-800-201-203
КОНТАКТИ
Скорочений опис
Шафа розстійні Unox XLT193Модель: XLT193Шафа розстійні, ручне управління, 8 рівнів 600х400 мм, відстань між рівнями 70 мм, макс. температура 70 градусів, 230 ВВиготовлений з нержавіючої сталіДвоє дверейПіддон для водиМає... Читати далі...
Характеристики
Висота -
857
Глибина, мм. -
713
Країна виробник -
Італія
63 684.00 грн
- Наявність: Нема в наявності
- Вже купили: 1 шт
Facebook
Доставка і Оплата
+380973748967
Viber
Доставка і Оплата
Доставка
Обмін-Повернення
Обмін-Повернення
Угоди для Бюджету
оформляємо
Покупка частинами
КРЕДИТ
- Шафа розстійні Unox XLT193
- Модель: XLT193
- Шафа розстійні, ручне управління, 8 рівнів 600х400 мм, відстань між рівнями 70 мм, макс. температура 70 градусів, 230 В
- Виготовлений з нержавіючої сталі
- Двоє дверей
- Піддон для води
- Має самостійну панель управління
- дека - 600х400 мм
Шафа розстійна Unox XLT193 (Італія) 8 рівнів призначена для вистоювання хлібобулочних продуктів, кондитерських виробів (круасанів, рогаликів, бубликів, булочок, тістечок) та піци. Застосовується в ресторанах, кафе як для великого, так і для невеликого виробництва.
Розстойка дріжджового тіста - це процес контрольованого бродіння (ферментації) тістової заготовки перед випічкою. В процесі розстоювання виділяється вуглекислий газ, який розпушує тісто, збільшуючи його обсязі в 2-2,5 рази. Розстойка повинна проводитися в атмосфері з температурою в межах 33-40 градусів повітря і відносною вологістю 75-80%.
Розстоєчні шафи призначені для вистоювання як свіжосформованих виробів, так і швидкозаморожених напівфабрикатів з дріжджового тіста.
Шафа оснащена системою парозволоження і має можливість плавного регулювання температури.
У висувний піддон розташований в нижній частині шафи наливається вода, після чого підігрівається Теном і викликає її випаровування.
Таким чином, всередині шафи утворюється оптимальна волога і тепла середу, необхідна для вистоювання дріжджових виробів.
| Характеристики | |
| Висота | 857 |
| Глибина, мм. | 713 |
| Країна виробник | Італія |
| Матеріал корпусу | нержавіюча сталь |
| Напруга живлення | 230 |
| Потужність, кВт | 1,2 |
| Температурний режим | 70 |
| Тип товару | Шафа розстійна |
| Ширина | 800 |
| Відстань між полицями, мм. | 70 |
| Кількість рівнів | 8 |
| Розмір дека | 600х400 мм |
| Управління | електромеханічне |
Теги: Шафа розстійна на 8 рівнів Unox XLT193 Італія, XLT193, Шафи розстійні