0-800-201-203
КОНТАКТИ
Скорочений опис
Виготовлений з нержавіючої сталіДвоє дверейПіддон для водиМає самостійну панель управлінняШафа розстійна UNOX XLT133 призначена для вистоювання хлібобулочних продуктів, кондитерських виробів (круасанів, рогаликів, бублик... Читати далі...
Характеристики
Висота -
757
Глибина, мм. -
650
Країна виробник -
Італія
52 532.00 грн
- Наявність: На складі
- Вже купили: 1 шт
Facebook
Доставка і Оплата
+380973748967
Viber
Доставка і Оплата
Доставка
Обмін-Повернення
Обмін-Повернення
Угоди для Бюджету
оформляємо
Покупка частинами
КРЕДИТ
- Виготовлений з нержавіючої сталі
- Двоє дверей
- Піддон для води
- Має самостійну панель управління
Шафа розстійна UNOX XLT133 призначена для вистоювання хлібобулочних продуктів, кондитерських виробів (круасанів, рогаликів, бубликів, булочок, тістечок) та піци. Застосовується в ресторанах, кафе як для великого, так і для невеликого виробництва.
Розстойка дріжджового тіста - це процес контрольованого бродіння (ферментації) тістової заготовки перед випічкою. В процесі розстоювання виділяється вуглекислий газ, який розпушує тісто, збільшуючи його обсязі в 2-2,5 рази. Розстойка повинна проводитися в атмосфері з температурою в межах 33-40 градусів повітря і відносною вологістю 75-80%.
Розстоєчні шафи призначені для вистоювання як свіжосформованих виробів, так і швидкозаморожених напівфабрикатів з дріжджового тіста.
Шафа оснащена системою парозволоження і має можливість плавного регулювання температури.
У висувний піддон розташований в нижній частині шафи наливається вода, після чого підігрівається Теном і викликає її випаровування.
Таким чином, всередині шафи утворюється оптимальна волога і тепла середу, необхідна для вистоювання дріжджових виробів.
| Характеристики | |
| Висота | 757 |
| Глибина, мм. | 650 |
| Країна виробник | Італія |
| Матеріал корпусу | нержавіюча сталь |
| Напруга живлення | 220 |
| Потужність, кВт | 1,2 |
| Температурний режим | 70 |
| Тип товару | Шафа розстійна |
| Ширина | 600 |
| Відстань між полицями, мм. | 70 |
| Кількість рівнів | 8 |
| Розмір дека | 460х330 |
| Управління | електромеханічне |
Теги: Шафа розстійна на 8 рівнів UNOX XLT133 Італія, XLT133, Шафи розстійні