Шафа розстійна FROSTY VF-24 (Італія) 24 рівні

Виробник: FROSTY (Італія)
Модель: VF-24
Артикул:

Скорочений опис


Розстойка дріжджового тіста - це процес контрольованого бродіння (ферментації) тістової заготовки перед випічкою. В процесі розстоювання виділяється вуглекислий газ, який розпушує тісто, збільшуючи його обсязі в 2-2,5 ра... Читати далі...

Характеристики


Висота - 1600
Глибина, мм. - 770
Країна виробник - Італія
Матеріал корпусу - нержавіюча сталь
Напруга живлення - 220
Потужність, кВт - 2,6
Температурний режим, ºС - ºС: +35 ...+40
Тип товару - Шафа розстійна
Ширина - 1000
Відстань між полицями, мм. - 90
Переглянути всі характеристики

17203.00 грн

  • Наявність: На складі


Доставка и Оплата
Самовывоз

Самовывоз

Самовывоз - описание

Покупка частинами

Покупка частинами

КРЕДИТ

Курьерская доставка

Курьерская доставка

Курьерская доставка - описание

Доставка Новой Почтой

Доставка Новой Почтой

Доставка Новой Почтой - описание

Оплата

Оплата

Узнайте как оплатить!

Наличными

Наличными

Наличными - описание

Розстойка дріжджового тіста - це процес контрольованого бродіння (ферментації) тістової заготовки перед випічкою. В процесі розстоювання виділяється вуглекислий газ, який розпушує тісто, збільшуючи його обсязі в 2-2,5 рази. Розстойка повинна проводитися в атмосфері з температурою в межах 33-40 градусів повітря і відносною вологістю 75-80%.
Розстоєчні шафи призначені для вистоювання як свіжосформованих виробів, так і швидкозаморожених напівфабрикатів з дріжджового тіста.
Шафа оснащена системою парозволоження і має можливість плавного регулювання температури.
У висувний піддон розташований в нижній частині шафи наливається вода, після чого підігрівається Теном і викликає її випаровування.
Таким чином, всередині шафи утворюється оптимальна волога і тепла середу, необхідна для вистоювання дріжджових виробів.
Характеристики
Висота 1600
Глибина, мм. 770
Країна виробник Італія
Матеріал корпусу нержавіюча сталь
Напруга живлення 220
Потужність, кВт 2,6
Температурний режим, ºС ºС: +35 ...+40
Тип товару Шафа розстійна
Ширина 1000
Відстань між полицями, мм. 90
Кількість рівнів 24
Розмір дека 600х400

Написати відгук

Увага: HTML не підтримується!
    Погано           Добре
Рекомендовані товари

Теги: Теплове обладнання, Шафи розстійні, FROSTY (Італія)