Шафа розстійна, ER-E61-08 Ever Oven

Розстійна шафа Ever Oven ER-E61-08 призначена для вистоювання дріжджового тіста для піци та хлібобулочних виробів. Вологе тепле середовище підтримує високу активність дріжджів, щоб тісто добре збільшувалося в об’ємі та набувало ніжної текстури.

Шафа розстійна Ever Oven ER-E61-08 сумісна з конвекційними печами лінійки EverDay, для яких може слугувати підставкою. Таке поєднання розстійної шафи та печі значно прискорює виробництво, адже не витрачається час на транспортування готових виробів з розстійки у піч. Водночас розстійна шафа Ever Oven ER-E61-08 має незалежну електронну панель управління, яка дозволяє використовувати її з печами будь-яких інших брендів. Напрямні під гастроємності GN1/1 та дека 600х400 мм роблять її універсальною супутницею різних типів теплового обладнання.

Корпус обладнання зроблений з корозостійкої та міцної нержавіючої сталі, двері – з жаростійкого скла. Розстійна шафа має 8 рівнів та пару відкривних дверцят, прозорість яких дає змогу слідкувати за процесом розстоювання заготовок з тіста.