Тестораскатка, лапшерезки профессиональные

По типу размещения выделяют:

• Настольные приборы компактные, устанавливаются непосредственно на стол, на рабочую поверхность. Обладают небольшой производительностью, как основной элемент кухни не используются, но и не потребляют много энергии.
• Напольные: оснащены мощным мотором, позволяют решать множество задач на профессиональной кухне, производительны. Справляются в масштабных задачах.

В зависимости от типа используемого теста, выделяют модели для работы по:

• крутым тестом;
• листовым тестом;
• тестом для пиццы.

По типу управления различают: ручные (механические) и электрические. Ручные модели используются на кухнях ресторанов, кафе и столовых, где каждый день готовят блюда с добавлением изделий из теста. Обычно такое оборудование выбирают заведения с небольшой проходимостью людей.

Электрические модели выбирают заведения, где есть большой спрос на блюда из муки, ведь отличным признаком такого оборудования является высокая производительность. Многие модели имеют функцию запоминания режимов, что значительно экономит время настройки.

На что обращать внимание при выборе такого оборудования?

Во-первых оцените спрос собственного заведения на блюда, где нужно будет использовать лапшерезки и тестораскатки. Если большие объемы отдайте предпочтение электрическим моделям с большой мощностью.

Во-вторых, при выборе устройства учитывайте его габариты. Оборудование должно вписываться в общий размер помещения и не мешать рабочему процессу.