0-800-201-203
КОНТАКТЫ
Краткое описание
Для печей з панелями управління MASTER, TOUCH і LED, управляється з панелі управління печі, місткість 8 листів 600x400 ммШафа розстійна Unox XEKPT08EUC (Італія) 8 рівнів (Італія) 8 рівнів призначена для вистоювання хліб... Читать далее...
Краткие характеристики
Вес -
37
Высота -
750
Глубина, мм. -
792
66845.00 грн
- Наличие: Есть в наличии
- Уже купили: 1 шт
Facebook
Доставка и оплата
+380973748967
Viber
Доставка и Оплата
Доставка
Обмен-Возврат
Обмен-Возврат
Договора для Бюджета
формируем
Покупка частями
КРЕДИТ
- Для печей з панелями управління MASTER, TOUCH і LED,
- управляється з панелі управління печі,
- місткість 8 листів 600x400 мм
Шафа розстійна Unox XEKPT08EUC (Італія) 8 рівнів (Італія) 8 рівнів призначена для вистоювання хлібобулочних продуктів, кондитерських виробів (круасанів, рогаликів, бубликів, булочок, тістечок) та піци. Застосовується в ресторанах, кафе як для великого, так і для невеликого виробництва.
Розстойка дріжджового тіста - це процес контрольованого бродіння (ферментації) тістової заготовки перед випічкою. В процесі розстоювання виділяється вуглекислий газ, який розпушує тісто, збільшуючи його обсязі в 2-2,5 рази. Розстойка повинна проводитися в атмосфері з температурою в межах 33-40 градусів повітря і відносною вологістю 75-80%.
Розстоєчні шафи призначені для вистоювання як свіжосформованих виробів, так і швидкозаморожених напівфабрикатів з дріжджового тіста.
Шафа оснащена системою парозволоження і має можливість плавного регулювання температури.
У висувний піддон розташований в нижній частині шафи наливається вода, після чого підігрівається Теном і викликає її випаровування.
Таким чином, всередині шафи утворюється оптимальна волога і тепла середу, необхідна для вистоювання дріжджових виробів.
| Характеристики | |
| Вес | 37 |
| Высота | 750 |
| Глубина, мм. | 792 |
| Материал корпуса | нержавіюча сталь |
| Мощность, кВт | 1,2 |
| Напряжение питания | 220 |
| Страна производитель | Італія |
| Температурный режим | 70 |
| Тип товара | Шафа розстійна |
| Ширина | 800 |
| Количество уровней | 8 |
| Размер противня | 600х400 мм |
| Расстояние между полками, мм. | 75 |
| Управление | електромеханічне |
Рекомендуемые товары
Хит
Хит
Шкаф расстоечный на 8 уровней Unox XEKPT08EUC Италия, XEKPT08EUC, Шкафы расстоечный