Шкаф расстоечный на 24 уровне FROSTY VF-24

VF-24 – это уже промышленный уровень, а не «маленький шкафчик под пекарню». Если у тебя нет стабильного объема производства, этот агрегат будет просто занимать место и генерировать затраты. 24 уровня в одной камере – это высокая плотность загрузки, но и риск: без нормального контроля процесса получишь неравномерную расстойку. Вентилятор частично решает этот вопрос, распределяя тепло и влагу, но ключ – в правильной настройке. Система увлажнения без подключения к воде проще, но полностью зависит от дисциплины персонала. Двойная дверь со стеклом позволяет контролировать процесс без потери микроклимата. Это оборудование под поток, где важна повторяемость результата, а не эксперименты.

Соответствует требованиям профессионального использования в пекарнях и общепитах HoReCa.