Противень перфорированный для багетов 600x400 TG435 UNOX

Перфорированный противень UNOX TG435 используется для выпечки готовых замороженных французских багетов. Структура позволяет расположить изделия на одинаковом расстоянии друг от друга и обеспечить их правильную форму. Лишняя влага выводится из продуктов через отверстия в противне, тем самым активизируя процесс брожения и делая выпечку мягкой и воздушной.

Противень для багетов UNOX TG435 тефлон 600х400.

Перфорация для достижения идеального результата.

Перфорированная поверхность противня TG435 позволяет влаге из внутренней части изделий вытесняться в процессе выпечки, оставляя место для теплого воздуха. Дрожжи активизируются и создается пористая структура, изделия получаются хорошо пропеченными и воздушными.

Универсальность готовки: алюминий - Ваш верный союзник

Главное преимущество TG435 - алюминиевая структура. Алюминий - прекрасный теплообменный материал, он позволяет повару получить продукт, равномерно приготовленный с обеих сторон.

Ничего не прилипает - не нужно чистить

Тефлоновое покрытие позволяет избежать прилипания продукта к поверхности противня. Вкус пищи и ее мягкость сохраняются в процессе готовки.