Микроволновые печи

Микроволновая печь – это оборудование, которое широко используется предприятиями общественного питания с целью оперативного разогрева, приготовления и размораживания продуктов или готовых блюд с помощью высокочастотных токов электромагнитного поля.

Промышленные микроволновые печи выполняют несколько задач:

• Разрешают разогреть блюдо в короткие сроки без потери вкусовых качеств;
• Размораживают продукты для дальнейшего приготовления;
• Используются для непосредственного приготовления разных блюд.

Модели профессионального назначения оснащены тремя основными режимами:

• Микроволны;
• Гриль;
• Конвекция.

В чем отличие профессиональной микроволновки от бытовой?

Профессиональные микроволновки представляют собой аналогичный прибор, применяемый в бытовых условиях, но в то же время они должны готовить, разогревать или размораживать продукты гораздо быстрее в больших количествах. Кроме того, промышленные микроволновые печи гораздо надежнее и долговечнее бытовых, они выдерживают интенсивную эксплуатацию.

Еще одной отличительной особенностью профессиональной микроволновки от бытовой является сверхнадежное экранирование. Вот поэтому такие печи фактически не выдают электромагнитные излучения. Механизм дверцы содержит усиленную конструкцию, а сама печь построена очень рационально, что позволяет эффективно использовать весь рабочий объем камеры.

Как выбрать модель?

Основные критерии выбора:

• Объем;
• Функционал;
• Материалы, из которых выполнены функциональные детали;
• Производитель;
• Стоимость;
• Особенности управления.