Фаршемешалки

Фаршемешалка – это вид профессионального оборудования, который предназначен для перемешивания фарша в больших количествах. Такое оборудование удобно использовать в заведениях, где блюда из фарша или добавлением фарша готовятся на потоке.

Фаршемешалки бывают:

• вакуумные, позволяющие месить плотный фарш со стойким цветом, благодаря повышению влагосвязывания;
• открытые фаршемешалки.

Также их различают по объему и конфигурации шнеков.

Из чего состоит фаршемешалка?

• дежи, которая соединяется с механизмом смешивания и служит резервуаром для замеса;
• смесительного механизма, имеющего в своем составе месильные лопасти (шнеки обеспечивают равномерность распределения добавок по фаршу) и валы, имеющие возможность вращения в двух направлениях (это делает процесс гораздо быстрее);
• крышки, которая закрывает дежу и не позволяет выпадать перемешиваемому содержимому;
• защитного механизма, останавливающего движение лопастей при открытии крышки.

Все компоненты, вступающие в контакт с продуктами, производятся из нержавеющей стали высочайшего качества. Это позволяет легко проводить санитарную обработку, а поверхность дежи тщательно полируется.

Вакуумная фаршемешалка стоит дороже, а в целом цена на отдельные модели зависит от производительности и величины аппарата.

Как выбрать фаршем мешалку?

Для того чтобы прибор был максимально функциональный, обратите внимание на следующие особенности:

• Объем емкости для загрузки продукта: определите, сколько за один раз вы будете загружать продукт для обработки.
• Функции: полезные дополнительные функции упрощают работу. Благодаря реверсу, можно поменять направление лопастей на обратное.
• Мощность – основная техническая характеристика прибора. Чем выше показатель, тем производительнее аппарат.

Чтобы купить фаршемешалку, выберите вариант в каталоге и заполните форму обратной связи на сайте.