Рисоварки

За рахунок широкого розповсюдження азіатської кухні у всьому світі, рисоварки почали відносити до найбільш затребуваного обладнання. Купити рисоварку актуально для кожного кафе, бару чи ресторану.

До основних особливостей техніки даного типу відносяться такі:

• можливість зберегти в продуктах максимальну кількість корисних властивостей і мікрокомпонентів;
• відсутність підгоряння;
• отримання розсипчастого і смачного продукту.

При використанні рисоварки для приготування суші, ролів та інших страв східної кухні слід лише правильно вибрати режим приготування і більше не докладати жодних зусиль.

 Рисоварка складається з:

• нагрівального елементу, відповідальний за досягнення і підтримку заданої температури приготування страви;
• корпусу;
• внутрішньої чаші, в яку поміщаються продукти;
• вбудованого дна.

Як обрати рисоварку?

• спочатку потрібно орієнтуватися на об’єм чаші. Він залежатиме від пропускної здатності закладу;
• якщо це невелике кафе, достатньо ємності приблизно на 3 л, в ній вдасться зварити до 15 порцій крупи;
• якщо у закладу велика пропускна здатність, розгляньте варіант об'ємом понад 7 л.

В іншому хороша техніка повинна мати наступні характеристики:

• найкращий матеріал – метал, а саме нержавіюча сталь, яка прослужить дуже довго, до того ж її легко доглядати;
• наявність антипригарного покриття;
• мірна шкала, яка дозволить контролювати кількість води та рису;
• отвір для пари на кришці;
• вбудований таймер;
• захист від перегріву (щоб спокійно залишати прилад без нагляду);
• наявність додаткових функцій, наприклад режим термосу або готування на пару.