Решітки кондитерські

PR30X30ф
0

856.00 грн

Решітка кондитерська для глазурування 400х600 мм, Martellato, 1369.00 грн
PR40X60ф
0

1 415.00 грн

PR50X50ф
0

1 418.00 грн

Решітка кондитерська для глазурування d 300 мм Martellato, 781.00 грн
PR30ф
0

811.00 грн

Решітка кондитерська для глазурування d 400 мм Martellato, 1035.00 грн
PR40ф
0

1 076.00 грн

Показано з 1 по 5 із 5 (всього 1 сторінок)

Решітки кондитерські

Решітки кондитерські є важливим інструментом на кухні та у кондитерському виробництві. Вони використовуються для охолодження випічки, а також як поверхня для глазурування або декорування виробів.

Особливості та види решіток кондитерських:

  • Матеріал: Більшість решіток виготовлені з нержавіючої сталі або заліза з антипригарним покриттям. Це забезпечує їх довговічність та легкість у догляді.
  • Розміри: Решітки бувають різних розмірів - від невеликих для окремих виробів (наприклад, печива) до великих для великих тортів або хліба.
  • Форма: Хоча більшість решіток мають прямокутну форму, існують також круглі та інших форм.
  • Ніжки: Деякі решітки мають ніжки, які дозволяють випічці знаходитися на певній відстані від поверхні, що сприяє кращому відведенню вологи та швидшому охолодженню.
  • З'єднання: Решітки можуть мати різний тип з'єднання прутьїв - деякі мають тісний відступ між прутьями для дрібного печива, інші - ширший для великої випічки.

Переваги використання решітки:

  • Швидке охолодження: Випічка охолоджується швидше на решітці завдяки кращому відведенню вологи та циркуляції повітря.
  • Збереження текстури: При охолодженні на решітці дно випічки не стає вологим.
  • Зручність при декоруванні: Решітка може бути використана як основа при глазуруванні виробів, дозволяючи зайвому матеріалу стікати.

Решітка є незамінним інструментом на кухні, особливо для тих, хто любить випікати. При виборі решітки важливо звертати увагу на її розмір, форму та матеріал виготовлення.