Пакувальник вакуумний, камерний, DZ-400/ZT BERG

Вакууматор DZ-400/ZT розроблений для видалення повітря зі спеціальних пакетів та їх автоматичного запаювання. У вакуумній упаковці створюється безкисневе середовище, яке перешкоджає розвитку аеробних бактерій і грибків, а також виключає обвітрювання продуктів. Вакуумування може збільшити термін зберігання продуктів у середньому в 2-4 рази, навіть для швидкопсувних товарів, таких як охолоджене м’ясо, риба, молочні та м’ясні вироби.

Процес вакуумування починається з поміщення пакету в камеру вакууматора, де спочатку відкачується повітря з камери, а потім — з самого пакета. Після цього нагрівальний елемент запаює пакет. Камерний вакууматор забезпечує більш ретельне видалення повітря та вищу якість вакуумування у порівнянні з безкамерними моделями. Для ресторану такий прилад є ідеальним вибором для підготовки продуктів до приготування методом сувід.

Вакуумний пакувальник DZ-400/ZT підходить для пакування різноманітних продуктів, що поміщаються в його камеру, включаючи сипучі, пастоподібні та рідкі субстанції. Камера виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі товщиною 3 мм, що гарантує її довговічність і стійкість до зношування.

Для роботи з камерним вакууматором використовують гладкі вакуумні пакети різної товщини. Час вакуумування, температуру та час запаювання і охолодження можна налаштувати на електронній панелі керування, змінюючи їх залежно від типу і розміру продукту та упаковки. Процес пакування автоматично запускається при закритті кришки, яка самостійно відкривається після завершення циклу.