Ножиці та овочечистки

Ножиці та овочечистки – це необхідні інструменти на кухні, що спрощують і пришвидшують процес приготування їжі.

Ножиці кухонні поділяють за призначенням на:

• Загального призначення: Використовуються для різання зелені, тонких кісточок м'яса, пакунків тощо.
• Для риби: Мають особливу форму, щоб легко відділяти шкіру від м'яка.
• Для трав: Зазвичай мають декілька паралельних лез, що дозволяють різати трави дрібно і рівномірно.
• Розбірні: Леза таких ножиць можна роз'єднати для легкого миття.

З механізмом для чищення між лезами: Деякі моделі мають спеціальний механізм, щоб легко видаляти продукти, які застрягають між лезами.

Овочечистки:

• Стандартні: Мають гостре лезо, що дозволяє швидко та легко очищати овочі від шкірки.
• Двосторонні: Мають леза з обох боків, що дозволяє очищати овочі в обох напрямках.
• З регульованою товщиною: Дозволяє вибирати товщину нарізки, ідеально підходить для приготування картоплі на чіпси.
• Для специфічних овочів: Наприклад, для аспарагусу або кукурудзи.

При виборі ножиць та овочечисток варто звертати увагу на матеріал леза (ідеально – нержавіюча сталь), ергономіку рукоятки, легкість миття та наявність додаткових функцій. Крім того, важливо, щоб інструменти були зручними в руці та добре лежали в руці.