Ножиці та овочечистки
Ножиці та овочечистки – це необхідні інструменти на кухні, що спрощують і пришвидшують процес приготування їжі.
Ножиці кухонні поділяють за призначенням на:
- Загального призначення: Використовуються для різання зелені, тонких кісточок м'яса, пакунків тощо.
- Для риби: Мають особливу форму, щоб легко відділяти шкіру від м'яка.
- Для трав: Зазвичай мають декілька паралельних лез, що дозволяють різати трави дрібно і рівномірно.
- Розбірні: Леза таких ножиць можна роз'єднати для легкого миття.
- З механізмом для чищення між лезами: Деякі моделі мають спеціальний механізм, щоб легко видаляти продукти, які застрягають між лезами.
Овочечистки:
- Стандартні: Мають гостре лезо, що дозволяє швидко та легко очищати овочі від шкірки.
- Двосторонні: Мають леза з обох боків, що дозволяє очищати овочі в обох напрямках.
- З регульованою товщиною: Дозволяє вибирати товщину нарізки, ідеально підходить для приготування картоплі на чіпси.
- Для специфічних овочів: Наприклад, для аспарагусу або кукурудзи.
При виборі ножиць та овочечисток варто звертати увагу на матеріал леза (ідеально – нержавіюча сталь), ергономіку рукоятки, легкість миття та наявність додаткових функцій. Крім того, важливо, щоб інструменти були зручними в руці та добре лежали в руці.