Ніж японський Янагіба 289904 серії Universal від іспанського бренду Arcos рекомендовано використовувати для тонкого та точного нарізання сирої риби і морепродуктів, особливо під час приготування суші та сашимі. Завдяки довгому, вузькому й односторонньо заточеному лезу ніж дозволяє робити чисті зрізи одним рухом, зберігаючи текстуру і форму ніжного продукту
Характеристики ножа Янагіба серії Universal:
- матеріал леза: нержавіюча сталь NITRUM®
- матеріал рукоятки: поліоксиметилен
- довжина леза: 240 мм
- загальна довжина: 372 мм
Особливості ножів від іспанського бренду Arcos:
- лезо ножа виготовлено з запатентованої нержавіючої сталі NITRUM®, що має підвищену стійкість до корозії та довшу гостроту леза
- ручка ножа виготовлена з поліоксиметилену, стійкої до високих температур та хімічних речовин
- ручка надійно заріплена заклепами, які мають антикорозійні властивості
- гігієнічність – абсолютно гладке лезо не вбирає запахів та не абсорбує вологу
- ергономічна ручка — адаптується до форми руки, не ковзає під час роботи
- герметичний стик леза та рукоятки – між ними не потрапляє їжа, та не утворюються грибки
- кут заточування леза 15° - забезпечує тривалу гостроту леза
- твердість леза 56 HRC за шкалою Роквелла гарантує тривалу ріжучу здатність без потреби у частому заточуванні
- легкі у догляді, ножі можна легко вимити у теплій воді, або ж у посудомийній машині з делікатним режимом
Характеристики:
- Серія: Universal
- Торгова марка: Arcos
- Призначення: Шеф ножі, Японські ножі
- Матеріал: Нержавіюча сталь Nitrum
- Матеріал рукоятки: Поліоксиметилен
- Колір рукоятки: Чорний
- Довжина леза, мм: 240
- Кут заточування: 15
- Твердість за шкалою Роквелла: 56
- Кількість в упаковці: 1
- Вага упаковки кг.: 0,303
- Упаковка: Коробка
- Країна виробництва: Іспанія
| Характеристики |
| Тип товару |
Ніж |