Насадки для макаронного пресу

Матриці для макаронного пресу – це спеціальні насадки, призначені для виготовлення різних видів макаронів. Круглі матриці встановлюють в шнекових пресах для виробництва коротких виробів, так як її форма забезпечує найбільш ефективне різання таких виробів, хоча бувають винятки де кругла матриця має більш широке застосування.

В залежності від типу насадки можна отримати різні форми макаронних виробів. Ось перелік видів макаронних виробів.

Стандартні матриці:

• Спагетті та вермішель: Вузькі і довгі, ці матриці створюють тонкі стрічки макаронних виробів.
  
• Фетучіні та тальятелле: Ширші за спагетті, ці матриці виробляють широкі стрічки макаронів.

Спеціалізовані матриці:

• Пенне та рігатоні: Створюють трубчасті макаронні вироби, часто з рифленою поверхнею.
• Лазанья: Плоскі і широкі пластини, ідеальні для шарування у блюдах з лазаньї.

Тематичні або декоративні матриці:

• Фігурні форми: Матриці, які створюють макарони у формі зірок, сердець тощо.
• Сезонні форми: Наприклад, ялинки для різдвяних свят або тикви для Хеллоуїна.

Матриці для спеціальних сортів макаронів:

Глутенові та безглютенові опції: Спеціально розроблені для виготовлення макаронів з різних видів борошна.

Що стосується матеріалів, то матриці часто виготовляють з нержавіючої сталі, пластика або комбінації металу та пластика, в залежності від виробника та моделі макаронного пресу. Важливо вибирати матриці, які сумісні з вашим макаронним пресом, а також враховувати легкість чищення та довговічність матеріалу.

Обирайте насадки відповідно до Ваших потреб.