Холодильні торгові вітрини: різновиди і особливості

З часу появи перших холодильних вітрин минуло вже чимало часу. Це те обладнання, яке дозволяє зберігати швидкопсувні продукти, такі як м'ясо, ковбасні вироби, молочна та кондитерська продукція протягом тривалого часу. Ці пристрої є незамінними в торгівельній сфері, адже саме завдяки ним продукти зберігають свіжість та товарний вигляд.

Промислові сковороди - загальні особливості

Електричні промислові сковороди представляють собою відмінний варіант теплового обладнання для гастрономічних підприємств. Вони призначені для кулінарної обробки продуктів через смаження, пасерування, запікання, тушкування, або припускання безпосередньо на нагрітій поверхні. Цей апарат відіграє ключову роль у їдальнях, великих кафе та ресторанах, оскільки він дозволяє швидко готувати страви з мінімальним споживанням масла.

Професійні м'ясорубки: види та поради для вибору

Для чого потрібні обвалювальні ножі?

Обвалка – це один із технологічних процесів при підготовці м'яса до продажу.

Стилі Піц

Світ піци розмаїтий і захоплюючий, з безліччю стилів та смакових поєднань, які розкриваються в різних куточках світу. Кожен стиль піци має свої унікальні особливості, походження та навіть температурні режими приготування.

Температурні режими в електричних печах для піци

При виборі електричної печі для піци важливо переконатися, що вона може досягати та підтримувати потрібну температуру для приготування піци.

Планетарний міксер і Тістоміс - в чому між ними різниця

Міксер планетарний і тістомісильна машина - це два різні типи обладнання, що використовуються для приготування тіста або змішування інгредієнтів. Ось основні відмінності між ними:

Планетарний міксер. Як правильно обрати?

Міксер планетарний - це кухонний прилад, який використовується для змішування і збивання різних інгредієнтів при приготуванні їжі. Він має особливу конструкцію, що дозволяє мисці з інгредієнтами рухатись в одному напрямку, а втулці з міксером - в зворотному. Це створює ефективний і ретельний змішувальний ефект.

Міксери планетарного типу мають кілька швидкостей, що дозволяють регулювати інтенсивність змішування в залежності від потреб рецепту. Вони зазвичай оснащені різними насадками, такими як вінчик для збивання, гак для замісу тіста і лопаткою для змішування.

Міксери планетарного типу широко використовуються в домашніх кухнях, ресторанах, кондитерських і пекарнях для приготування різноманітних страв і випічки. Вони допомагають зекономити час і зусилля при змішуванні і взбиванні інгредієнтів, а також забезпечують однорідну консистенцію суміші.

Нейтральне обладнання з нержавіючої сталі

Інтернет-магазин «Цикада» пропонує широкий вибір нейтрального обладнання з нержавіючої сталі для підприємств громадського харчування: виробничі столи, стелажі, вантажні візки, підставки під печі, мийні ванни, підтоварники, рукомийники, шафи для посуду та ін. Нержавіюча сталь – найкращий матеріал для даного обладнання. Завдяки йому, нейтральне обладнання для громадського харчування відрізняється гігієнічністю та антикорозійною стійкістю. На сайті представлені вироби різних розмірів, які зроблять ваше робоче місце ідеальним для роботи. 

Вироби можуть бути виконані повністю з нержавіючої сталі AISI 304, AISI 430, а також у комбінованому варіанті AISI 430 та оцинкована сталь.

Рецепти пончиків

Пончики – популярна страва у всьому світі. Смачне та пухке тісто обсмажене в олії, посипане цукровою пудрою чи покрите глазур’ю, з начинкою та без неї, ідеально підійде до чаювання.

Готувати пончики ще простіше коли є спеціальне обладнання. Але навіть маючи таке обладнання, велике значення має саме рецепт тіста.

Інтернет-магазин Цикада підібрав підбірку рецептів для пончиків.