Фаршемішалки

Фаршемішалка – це вид професійного обладнання, який призначений ля перемішування фаршу у великих кількостях. Таке обладнання зручно використовувати у закладах де страви з фаршу або додаванням фаршу готуються на потоці. 

Фаршемішалки бувають:

• вакуумні, які дозволяють місити щільний фарш зі стійким кольором, завдяки підвищенню влагосвязиванія;
• відкриті фаршемешалки.

Також їх розрізняють за об’ємом та конфігурацією шнеків.

З чого складається фаршемішалка?

• діжі, яка з'єднується з механізмом змішування та служить резервуаром для замісу;
• змішувального механізму, який має в своєму складі місильні лопаті (шнеки забезпечують рівномірність розподілу добавок по фаршу) і вали, які мають можливість обертання в двох напрямках (це робить процес набагато швидшим);
• кришки, яка закриває діжу та не дозволяє випадати вмісту, який перемішується;
• захисного механізму, який зупиняє рух лопатей при відкриття кришки.

Всі компоненти, які вступають в контакт з продуктами, виготовляються з нержавіючої сталі найвищої якості. Це дозволяє легко проводити санітарну обробку, а поверхня діжі ретельно полірується.

Вакуумна фаршемешалка коштує дорожче, а в цілому, ціна на окремі моделі залежить від продуктивності і величини апарату.

Як обрати фаршемішалку?

Для того, щоб прилад був максимально функціональний, зверніть увагу на такі особливості:

• Об’єм ємності для завантаження продукту: визначте, скільки за один раз ви будете завантажувати продукту для обробки.
• Опції: корисні додаткові функції спрощують роботу. Завдяки реверсу, можна поміняти напрям лопатей на протилежне.
• Потужність - основна технічна характеристика приладу. Чим вище показник, тим продуктивніше апарат.

Щоб купити фаршемешалку, виберіть варіант в каталозі і заповніть форму зворотного зв'язку на сайті.