Дошки обробні

Дерев'яні обробні дошки – це важливий аксесуар на кухні, який використовується для нарізання, обробки та подачі продуктів. Вони приходять у різних формах, розмірах і стилях, зроблені з різних порід дерева. Ось основна інформація про дерев'яні обробні дошки:

Види порід дерева:

• Дуб: Тверде і зносостійке дерево, має гарний текстурний візерунок.
• Клен: Щільне дерево із яскравою текстурою, популярний матеріал для обробних дошок.
• Вишня: Часто має теплий кольоровий тон і гладку текстуру.
• Бук: Має гладку текстуру, добре піддається обробці.

Типи обробних дошок за конструкцією:

• Цільні: Виготовлені з однієї деталі дерева.
• Склеєні: Складаються з декількох склеєних разом смужок дерева, що забезпечує додаткову міцність.
• Ендгрейн (кінцевий зріз): Складаються з кубиків дерева, розташованих вертикально, що забезпечує максимальну зносостійкість.

Особливості та рекомендації:

• Догляд: Дерев'яні дошки потребують ретельного догляду. Рекомендується мити їх вручну, не залишати в воді на тривалий час та регулярно обробляти спеціальною олією для дерев'яних виробів або бджолиним воском.
• Антимікробні властивості: Дослідження показали, що дерев'яні дошки мають природні антимікробні властивості. Проте, для максимальної безпеки завжди добре мити дошку після контакту з сирим м'ясом.
• Довговічність: З правильним доглядом дерев'яна обробна дошка може служити десятиліттями.
• Вплив на ножі: Дерев'яні дошки м'якші, ніж пластикові або скляні, тому вони менше затуплюють леза ножів.
• Екологічність: Дерево є відновлюваним ресурсом, що робить дерев'яні дошки екологічно дружніми.

Вибираючи дерев'яну обробну дошку, важливо враховувати ваші особисті потреби та стиль кухні. З правильним вибором та доглядом така дошка буде служити вам довгий час.