Деко перфороване для багетів 600x400 TG435 UNOX

Перфороване деко UNOX TG435 використовується для випікання готових заморожених французьких багетів. Структура дозволяє розташувати вироби на однаковій відстані один від одного та забезпечити їх правильну форму. Зайва волога виводиться з продуктів через отвори в деку, тим самим активізуючи процес бродіння і роблячи випічку м'якою та повітряною.

Деко для багетів UNOX TG435 тефлон 600х400.

Перфорація задля досягнення ідеального результату.

Перфорована поверхня деку TG435 дозволяє волозі з внутрішньої частини виробів витіснятися в процесі випікання, залишаючи місце для теплого повітря. Дріжджі активізуються та створюється пориста структура, вироби виходять добре пропеченими та повітряними.

Універсальність готування: алюміній – Ваш вірний союзник

Головна перевага TG435 – алюмінієва структура. Алюміній - чудовий теплообмінний матеріал, він дозволяє кухареві отримати продукт, рівномірно приготовлений з обох боків.

Нічого не прилипає – не потрібно чистити

Тефлонове покриття дозволяє уникнути прилипання продукту до деко. Смак їжі та її м'якість зберігаються у процесі готування.