Деко перфороване 600x400 TG410 UNOX

Перфороване деко UNOX FORO.BAKE TG 410 використовується для випікання хліба, пирогів, булочок і печива. Швидке прогрівання алюмінію знижує час приготування та забезпечує рівномірне пропікання тесту. Перфорована структура виводить зайву вологу з продуктів, активізує процес бродіння, робить випічку м'якою та повітряною.

Деко перфороване TG 410 600x400.

Деко TG 410 ідеально підходить для приготування круасанів та кондитерських виробів.

Невеликі отвори для забезпечення сухості.

Перфорована поверхня листа TG 410 дозволяє волозі, що міститься всередині продукту, виходити назовні, поступаючись місцем теплому повітрі. Таким чином активізується процес бродіння та вироби виходять сухими та пористими.

Швидкість та універсальність: алюміній Ваш головний союзник

Важлива перевага деку TG 410 - конструкція з алюмінію. Алюміній - чудовий теплообмінний матеріал, що дозволяє кухареві отримувати рівномірний колір з обох боків виробу.

Як отримати золотисті та ароматні круасани? Це легко, використовуючи TG 410.

Поєднання дека TG 410 з технологією DRY.Maxi гарантує унікальний результат: м'які круасани з внутрішньою альвеолоподібною структурою та хрусткою золотистою скоринкою. Колір та аромат виробів завжди радують клієнта.