Автоклав для консервації, універсальний, Eco (Україна)

Місткість банок: 0,5 літра - 10 шт, 1 літр - 5 шт

працює на елктротене

Виконаний з високоякісної харчової нержавіючої сталі.

Оснащений клапаном скидання надлишкового тиску, манометром і термометром для контролю робочих параметрів автоклава.

Термін зберігання. Консерви, приготовлені в автоклаві, будуть зберігатися 2 роки і більше!

За рахунок електротена здійснюється електронагрів, що дозволяє Вам проводити процес в будь-якому зручному місці, не тільки на кухні

Особлива гіперболічна конструкція кришки і дна, що є універсальною розробкою нашої компанії, забезпечує виняткову надійність роботи приладу під тиском на відміну від концентричних кілець, забороненим до використання під тиском.

КОМПЛЕКТАЦІЯ:

Притискна касета (Подарунок) 1 комплект

Манометр 1 шт

Електронний термометр 1 шт

Клапан скидання надлишкового тиску 1 шт

Кран для зливу 1 шт

Гайковий ключ

Гарантійний талон 1 шт

Гайки 12 шт

Інструкція 1 шт

ПАРАМЕТРИ

Збірник рецептів (Подарунок) 1 шт

Висота автоклава з приладами 650 мм

Висота з кришкою 500 мм

Діаметр зовнішній 320 мм

Діаметр внутрішній 250 мм

Принцип роботи автоклава Eco:

Закатати банки відповідно до рецептури (див. Літературу, присвячену рецептами приготування тушонки і інших консервів);

Поставити рядами закриті банки.

Залити в автоклав воду, не доливаючи води 5 см до стінок ємності

Чи не іржавіє і не окислюється

Гарненько закрити кришку, не забувши переконатися в наявності кільця ущільнювача;

Накачати нсосом повітря через "ніпель". Початковий тиск (до нагрівання) має становити від 0 до 1,5 атм. Обов'язково перевірити чи не пропускає ніпель, після чого закрити його ковпачком;

Почати нагрів. При нагріванні тиск буде збільшуватися, воно відповідає 120 ° С. Хоча задана температура залежить від того, що ми готуємо. Час приготування різне для всіх продуктів, наприклад для м'яса воно становить близько години, для овочів - 25 хвилин, для риби - 40 хв;

Після закінчення зазначеного часу необхідно плавно знизити тиск поступово зменшуючи нагрів до повного виключення джерела тепла. Потім дати установці охолонути, після чого клапаном повільно скинути тиск в установці.

Увага! Не допускайте різких нагревов і охолоджень, різкого скидання і зростання тиску - можуть розкритися банки;

Відкрити автоклав, витягти консервацію;