Апарат КОРН-ДОГ для приготування вафлі на паличці GoodFood CM6

Апарат КОРН-ДОГ GoodFood CM6
для приготування сосисок в тісті і солодкої вафлі на паличці
 
 
 
Кількість завантаження: 6 шт / цикл. Розмір випікається вироби 140 * 40мм. Продуктивність, не менше 35-50шт / ч.
 
 
Начинка для корн дога може бути м'ясна або фруктова.
М'ясна - сосиска, подається з соусом або кетчупом.
Фруктова - яблуко або банан. Отриманий корн дог занурюється в гарячий шоколад або глазур, посипається горіхами або просто посипається цукровою пудрою.
 
 
Корн-дог - це новий, оригінальний спосіб приготування сосиски на дерев'яній паличці, запеченої в фігурному тісті. Апарат корн-дог підходить для приготування запечених фруктових начинок, банана або яблука, в тесті. Дана модель не вимагає спеціальної витяжки, так як при приготуванні апарат випікає продукт, а не смажить його. За один раз можна випекти 6 штук продукту. Апарат забезпечений таймером для контролю часу приготування. Світловий індикатор забезпечує візуальний контроль роботи апарату. Простий в обслуговуванні. Устаткування підійде для використання в ресторанах, в кафе і в фаст-фуд закладах.
 
 
Характеристики:
 
Корпус виготовлений з нержавіючої сталі.
Робоча поверхня 320х180мм з антипригарним покриттям.
Кількість завантаження: 6 шт / цикл.
Розмір випікається вироби 140 * 40мм.
Продуктивність, не менше 35-50шт / ч.
Однопостова.
Нагрівання здійснюється одночасно зверху і знизу.
Терморегулятор 50-300 С.
Таймер 0 - 5 хв.
Знімний піддон навколо нижньої робочої поверхні служить для збору надлишків тіста і полегшить чистку.
Стійку основу, гумові ніжки.
Потужність Тена 1,55 кВт
Напруга 220В / 50Гц
Габарити 390 × 340 × 245мм - Вага: 9,5 кг
Пакувальні розміри: 435х410х305 - Вага в упаковці: 10,5 кг.
 
 
 
Рецептура тесту для Корн-дога.
 
Використовувані інгредієнти, які Вам знадобляться для приготування тіста: кукурудзяна мука, харчова сода, сіль, цукор, сухе знежирене молоко, яєчний порошок і вода.
 
Рецепт № 1
борошно - 240 г кукурудзяна мука або кукурудзяний
крохмаль - 160 г
цукор - 30 г
яєчний порошок - 15 г
розпушувач - 15 г
сіль - 6 г
сухе молоко - 12 г
рослинне масло - 30 г
додати воду для отримання тесту консистенції дуже густої сметани
Рецепт № 2
 яєчний порошок - 15 г
сухе молоко - 6 г
кукурудзяна мука або крохмаль - 60 г сіль - 3 г
пшеничне борошно - 120 г сода - 3 г
цукор - 15 г
вода - 60 мл
Рецепт № 3
пшеничне борошно - 240 г
суха гірчиця - 15 г
кукурудзяна мука або крохмаль - 180 г
розпушувач -10 г
цукор - 30 г
сіль - 5 г
сухе молоко - 25 г
яєчний порошок -12 г
вода - 240 г
рослинне масло - 30 г
Рецепт № 4
млинцева борошно - 240 г
кукурудзяна мука або крохмаль - 180 г
сіль - 5 г цукор - 30 г
розпушувач - 5 г
яєчний порошок - 15 г
сухе молоко - 20 г
вода - 240 мл